ฉลองเดือนกุมภาพันธ์กับ Platinum M Curated Dining รวมสุดยอดร้านอาหารหาทานยากแห่งปี กับร้าน POTONG การันตีด้วย Michelin Guide 1 ดาว ประจำปี 2566
เปิดประสบการณ์ทานอาหาร Fine Dining ในสไตล์ไทย-จีน ‘Progressive Thai-Chinese Cuisine’ ครั้งแรก โดยฝีมือการรังสรรค์ความอร่อยของ ‘เชฟแพม-พิชญา อุทารธรรม’ Top Chef Thailand ชื่อดังของไทย ที่เลือกนำเสนอคอร์สเมนูอาหารสุดพิเศษภายใต้คอนเซ็ปต์ของ ‘กาลเวลา’ กับการดึงเอารสชาติในความทรงจำของเชฟและรูปแบบวัฒนธรรมการกินของคนไทยเชื้อสายจีน ผ่านกรรมวิธีทำอาหารที่ล้วนต้องใช้ระยะเวลา อย่างการดรายเอจ หมักดองวัตถุดิบและเครื่องปรุงรสต่าง ๆ จำพวกซีอิ๊ว เต้าเจี้ยว น้ำส้มสายชู ฯลฯ ที่ทางเชฟแพมและทีมงานทำเองแทบทั้งหมด
อาหารของร้านโพทงเป็น Progressive Thai-Chinese หยิบเอาอาหารไทยจีนของคนจีนโพ้นทะเลมาปรุงและตีความใหม่ ผสานกับความรู้สมัยใหม่ของเชฟแพม ไม่ใช่ทั้งอาหารไทยโบราณ และไม่ใช่อาหารจีนที่มีอยู่ทั่วไปในเมืองจีน เนื่องจากเป็นคอนเซ็ปต์ที่แปลกและสื่อถึงตัวตนของเชฟเชื้อสายไทยจีน อาหารที่นี่มี 20 กว่าคอร์ส ตัวเมนูเป็นจดหมายของเชฟแพมต่อบรรพบุรุษที่ซ่อนชื่อรายการอาหารทั้งหมดไว้ และแต่ละเดือนมื้ออาหารจะมีสลับหมุนเวียนทีละอย่าง
พร้อมเตรียมพบกับสุดยอดร้านอร่อยหาทานยากอีกมากมาย ที่เราคัดสรรอย่างพิถีพิถันเพื่อมอบประสบการณ์เหนือระดับที่มีเงินก็หาซื้อไม่ได้ให้กับลูกค้าคนพิเศษ สนใจดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ M Card Application หรือ www.platinummcard.com